真愛呷

之前去綠島玩，去一家餐廳叫「綠島風味情」
老板炒的花枝，真是美味呀…
還是說綠島的海鮮也是很新鮮的！
好啦！話不多話，先來料理花枝吧！

今天po的是第二次煮的，第一次忘了拍照啦！
第二次的味道是我自己配的，我覺得還不錯耶！
老公也很捧場喔！((開心))

花枝是主要的主角囉！
通常我都會把他外面那層咖啡色的皮給剝掉

先橫切再直切
數1、2、3  第4刀就切斷
這樣炒起來會捲成花，感覺就想一口吃掉。

配料：薑絲、蔥段、 洋蔥絲、辣椒片

調味料(我忘了拍了…)
我是醬油1.5：1的醋，
再加一點點的糖與米酒而已…

之前我照食譜上寫的份量調味，味道也不錯！醬油1：2的醋，一點糖、米酒、香油…
我這次沒加香油(因為忘了~)

先爆香薑絲、蔥段與辣椒片…
辣椒先炒的話，也變辣一點…
我愛吃一點辣呀…
不敢吃的話，就在要起鍋時下辣椒片…
配色可以讓東西感覺更加可口喔！

備料炒香後，再加入花枝拌炒一下…
然後加料調味料…

之前我照著食譜上寫的，
先把花枝燙熟了…
這次我想直接放進去炒…


加一點點的水餵煮一下…
可別煮太久呀…不然花枝可以變魷魚絲啦！

鏘鏘鏘…
怎麼這麼好吃呀！
我真是越煮越有心得了…
開心。。。
這麼簡單的料理，大家試試吧！