真愛呷

本來打算胡瓜水餃裡面要包蝦仁的，怎麼賣海鮮的阿姨沒來啦！

超失望的！我東西都準備好了說…不管啦！我還是要包！

水餃也是要看個人的口味囉！有的人愛薑味，有的人愛醬油香，都說不一定。

以下是我個人的調味，大家可以參考一下囉！這些都是可以自己可以斟酌調配的！

備材：胡瓜一個、水餃皮2包、韭菜末10g(我後來想到才加的，沒拍到！)

         蔥末30g、薑末約30g、蝦皮約30g、絞肉1斤

調味醬：醬油4~5大匙、香油1大、鹽巴2小匙、胡椒少許，我是還有加一點點的米酒

↓ 先刨胡瓜…我的天呀，刨完這個胡瓜，我的手痠了3、4天 。。。。

   接著先加二匙鹽去水，等個20~30分鐘，接著就去拌肉餡囉！

↓ 然後擰乾胡瓜，我是有再沖一下，因為我怕太鹹啦！

   我有拍出怎麼擰乾的樣子，我是用濾袋擰乾的，

   還滿方便的，去10元商店就有賣，用之前要先洗一洗喔！

↓ 除了胡瓜，先把所有的東西全都拌在一起，再加調味醬拌勻，可以聞一下味道，

   感覺有內餡的香就ok啦！

↓ 接著把擰乾的胡瓜入拌好的餡料理拌勻

↓ 鏘鏘鏘…胡瓜水餃的內餡完成啦！

↓ 開始包水餃囉！

↓ 鏘鏘鏘…今天的胡瓜水餃完成啦！就是今天的晚餐啦！先拿去冷凍定型

↓ 個人覺得呢…真的包蝦比較夠味啦！胡瓜的餡料還是清淡了點…

  沒有包蝦的話，在調味的部份就要鹹一點才是！

   也不錯啦！下次我要包蝦仁進去！！